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在我们生活周边的很多野草丛中,那些不起眼的野草有时候还真的有大学问,在这其中,有一种野菜号称五行草、长命菜,知道其功效的人们总会时常食用这种野菜,它就是家喻户晓的马齿苋。
很多人并不喜欢马齿苋自带的特殊味道,不过,在这特殊的气味背后,马齿苋最大的特点便是富含二羟乙胺、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,不过,马齿苋能够从众多野菜中享有长命菜的称号绝非浪得虚名,那是因为马齿苋最突出的特点便是其含有的ω—3脂肪酸含量高于任何一种野菜,要知道,这种成分对于改善人体血液环境、保养心血管有着相当不错的功效,这才是马齿苋最不可多得的特点。农村随处可见,城里人想找找不到。
而马齿苋这种难得的长命菜更为难得是它的生命力真的很强,对于土壤并不挑剔,我们日常可以在菜园、农田、路旁找到它们的身影,而且,马齿苋作为一种时令野菜,新上市时售价可以达到七八元一斤,等到大量上市时,也就不过两三元一斤,对于其他野菜来说,马齿苋的售价很是亲民,很多农户都会利用农闲之时通过售卖鲜食马齿苋增加收入。
这一点还要感谢马齿苋这种植物喜湿、耐旱、耐涝的特性,其实,农户想要通过种植马齿苋获益根本不需要大费周章地进行天地栽种,日常的田间或是坡地上进行种植就可以。而且,种植业不需要刻意从培育种子开始,在野外获得马齿苋扦插枝条再准备好足量的农家肥就可以,将枝条插入地下3厘米左右,保持充分的湿度与适当的荫蔽,一周后基本都可以实现人工种植马齿苋成活。
所以,对于那些想要进行人工种植野菜创收却没有足够经验的农户来说,利用农闲进行马齿苋的培养试验可以说是很好的一种过渡方式。
至于后期马齿苋的销售方面,农户们可以对马齿苋的各种渠道销售进行深入研究,从马齿苋的食用、药用价值入手,如今看来,哪怕是日常的鲜食马齿苋销售,利润空间也是很可观的,除此之外,很多企业也开始尝试马齿苋的深度加工,毕竟,马齿苋作为""长命菜""的存在,还是可以在营销上做很多文章的。
在这里还要与您分享马齿苋日常食用的小技巧,如若不太能接受其有些浓厚的味道,我们可以将马齿苋进行煮粥、做汤或是泡酒处理,总之,希望如此可爱的长命菜能够给农户带来收益,给更多的人们带来健康。