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    农村1种作物,多数人只知道种子大有作用,却把叶子浪费,可惜了

    信息发布者:宋景宝
    2020-08-03 20:58:12    来源:快资讯    回复:0    点赞:0


    今天要吃什么关注
    昨天08:42

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    农作物种类繁多,既有南方的水稻和北方的小麦等粮食类作物,又有油菜、花生、大豆等油料类经济作物以及各种瓜果、蔬菜类作物。虽然农作物涉及的范围广,但每种农作物都跟人们生活紧密相连。确切地说是这些农作物繁衍着人类!

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    粮食类作物是所有农作物重中之重,因此就不必多说。而本文给大家介绍的是一种经济作物,这种农作物不但在农村栽培范围广,而且还用途广泛,既可以榨油,又是做各种糕点少不了的东西。这种作物就是芝麻!

    说到芝麻这种作物第一时间就会想起芝麻油。芝麻油不但味道香醇,而且营养丰富。常吃芝麻油对头发有好处,是非常有价值的食用油之一!因此农民种植芝麻这种作物的主要目的还是用来榨芝麻油。当然除了榨油之外,还常用于各种糕点上以及各种特色小吃上。其目的就是增加食品的香味,更加突出食品的风味性。

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    其实芝麻这种农作物多数人只知道芝麻籽的作用,却把它的叶子给忽略了,从而导致芝麻叶被大量浪费,不是被当作肥料,就是让它烂在土里甚至一把火给烧掉了,这真有点可惜。

    农民之所以把芝麻叶浪费了,这说来说去是不知道它的食用价值。其实芝麻叶是一道不错的佳肴,如做成芝麻豆腐脑、芝麻叶鸡肉面片,或者凉拌芝麻叶,那味道都是棒极了。特别是用芝麻叶下面条,那味道简直就是一绝!把采摘回家的芝麻叶先用开水烫一下,然后晒干,吃的时候用水泡开,在煮面条时加进去,非常香。但要注意的是要选择嫩点的芝麻叶,而老的芝麻叶味道就不怎么好吃了。

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    吃过的人说好吃,而没吃过的人肯定会说这毛茸茸的东西能吃吗?甚者还大放厥词地说再没东西吃也不会去吃芝麻叶。其实这是一种错误说法。我们想一下南瓜叶、红薯叶、萝卜叶、豌豆叶等都能吃,为何芝麻叶就不能吃了呢?

    在过去之所以吃的人少,一是因为过去不懂得怎么吃芝麻叶,毕竟芝麻叶做的方法不对又苦又涩,更何况芝麻叶子洗不干净的话,那洗出来的水就像鼻涕一样,确实让人厌恶。二是因为采摘嫩的芝麻叶势必会影响芝麻籽的产量,毕竟所有的植物靠叶片进行光合作用。所以在过去农民一般不会轻易尝试食用芝麻叶!

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    虽然过去吃的人少,但也不表示没有人吃过。在河南一带凡是经历过艰苦岁月的老人们几乎有吃过,毕竟过去粮食产量低,红薯叶、萝卜叶、芝麻叶可以当作口粮充饥。而在两湖两广以及云贵川一带和沿海一带吃过的人真的少!

    现如今全国各地物资丰富,农村生活条件都改善了,可食用的蔬菜品种多了,因此芝麻叶在河南也不占主流了。但用芝麻叶配绿豆面却仍然存在,成了河南的一道独特美食!这或许是他们食用多年而总结一套经典做法吧。

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    根据这一带的朋友讲,要想把芝麻叶做成美味,还真的要费一番工夫。假如洗不好,苦涩自然难免,因此必须要多揉几遍,而且还得用手划拉几遍。只要把灰土洗干净了,才是美味的关键所在。

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    好了,今天就分享到这里。朋友们,你们吃过芝麻叶吗?你觉得味道如何?欢迎讨论留言!


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